Le repas est un enjeu essentiel sur le plan nutritionnel, sur le plan des défenses immunitaires mais aussi sur le plan du maintien de l’autonomie. Comment donner une dimension plurielle à cette prestation : vie sociale, partage, réparation, plaisir… ?
Comment faire du repas un axe essentiel de chacun des projets personnalisés des résidants ?
La qualité de l’accompagnement au moment du repas, combiné à d’autres interventions, est appelée à jouer un rôle clé, c’est là l’enjeu de cette formation
Le temps du repas en institution est un temps central et structurant. Il est un des seuls espaces partagés dans un environnement fait de contraintes.
Comment faire de ce moment un moment de plaisir quand le professionnel doit concilier contraintes techniques et dimensions relationnelles ?
Une bonne pratique professionnelle dans ce domaine doit prendre en compte toutes les dimensions de ce temps spécifique.
Construire la convivialité du repas en tenant compte de l’hygiène et de la sécurité.